rcpt

Tiramisu i glas

4portioner
/90 min

Tiramisu är en klassisk italiensk dessert som är mångas favorit. Gör den i portionsglas så blir den extra fin att bjuda på. Täck savoiardikex med en kräm på ägg, mascarpone och socker. Kaffet som kexen doppas i spetsas med Amaretto. Godast blir den om du gör den några timmar i förväg.

8 ingredienser

äggulor
mascarpone (à 250 g)
äggvitor
strösocker
kall espresso eller starkt kaffe
Amaretto konjak eller rom
savoiardikex
kakao att pudra över

instruktioner

  1. Vispa ihop äggulor och mascarpone till en slät smet.
  2. Vispa äggvitorna fluffiga med elvisp. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa tills smeten är fast och blank.
  3. Vänd ner äggvitevispet i äggsmeten med hjälp av en slickepott.
  4. Blanda kaffe och Amaretto och doppa kexen i kaffet ett par sekunder. Varva delade kex med äggvispet i portionsglas. Avsluta med ett lager äggsmet. Ställ i kylen minst 5 timmar.
  5. Pudra över kakao vid servering.

taggar

från Ulf Gunnarssons receptsamling, importerat från ica.se/recept/tiramisu-i-...