Salsicciapasta
Denna salsicciapasta är smakrik och mustig och passar att bjuda på till vardag som fest. Fänkål, morot och lök ger mustig smak till salsicciapastan. Servera den nylagad och toppad med mycket riven parmesan och bladpersilja.
16 ingredienser
- schalottenlök
- morot
- fänkål
- vitlöksklyftor
- cocktailtomater
- smör
- färsk salsiccia
- pasta rigatoni eller pappardelle
- tomatpuré
- chili flakes
- vitt vin
- syrad grädde
- strösocker
- salt
- parmesanost
- bladpersilja
instruktioner
Skala och skiva lök och morot tunt. Ansa och skiva fänkål. Finhacka vitlöken. Halvera tomaterna.
Hetta upp smör i en stekpanna. Stek lök, morot, fänkål, vitlök och tomater ca 5 min.
Skär ett snitt i salsiccan och ta ut fyllningen. Lägg ner i stekgrytan och finfördela med trägaffel. Fräs 4-5 min.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Rör ner tomatpuré, chili flakes, vin och grädde i stekgrytan med salsiccian. Sjud ca 10 min. Smaka av med socker och salt. Blanda ner avrunnen pasta i såsen.
Toppa salsicciapastan med riven parmesan och grovhackad persilja.
taggar
#Pasta#Italienskfrån antons receptsamling, importerat från arla.se/recept/salsicciap...