rcpt

Pad kra pao

4portioner
/30 min

Pad kra pao, även kallat pad krapow, är den ultimat vardagsrätten - snabb, enkel och smakrik! En thailändsk rätt som görs på färs, flera goda smaksättare och holy basil men den kan vara lite knepig att få tag i så vi har bytt ut den till thaibasilika vilket funkar minst lika bra! Servera med kokt jasminris och toppa med stekt ägg.

12 ingredienser

jasminris
Sojablandning
ostronsås
asiatisk fisksås
strösocker
mörk soja eller ketjap manis
thaibasilika
ägg
ca neutral olja (till stekning)
Lökblandning
vitlöksklyftor
rödlök
röda piripiri chili
fläskfärs eller kycklingfärs

instruktioner

  1. Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
  2. Blanda ostronsås, fisksås, socker, och soja. Plocka bladen på thaibasilikan och lägg åt sidan.
  3. Stek äggen i oljan till de får krispiga och gyllenbruna kanter. Salta och lägg upp på hushållspapper fram till servering. Spara ca 2 msk av oljan i stekpannan (till stekning av färsen).
  4. Skala och finhacka vitlök och rödlök. Skiva chilin tunt. Värm stekpannan med oljan till medelvärme och lägg i lök, vitlök och chili. Fräs utan att det får färg, ca 2 minuter.
  5. Höj värmen och lägg i färsen, smula sönder den och stek tills den börjar ta färg. Tillsätt sojablandningen, koka upp och rör runt.
  6. Dra av stekpannan från värmen och tillsätt basilikabladen. Rör runt och servera med ris och de stekta äggen.

taggar

#matlåda

från antons receptsamling, importerat från ica.se/recept/pad-kra-pao...