rcpt

Mustig linssoppa

4portioner
/30 min

Läcker linssoppa med massor av smaksättning! Denna soppa smakar lika bra till en kall höstkväll som till vilken vardagsmiddag som helst. Tips! Soppan håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går bra att frysa in.

17 ingredienser

gul lök
knäckebröd
vitlök
rapsolja
mald ingefära
malen kanel
mald gurkmeja
mald spiskummin
chiliflakes
salt
tomatpuré
vitvinsvinäger
röda linser
körsbärstomater
vatten
grönsaksbuljong
svartpeppar

instruktioner

  1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olja med ingefära, kanel, gurkmeja, spiskummin, chiliflakes och salt på låg värme utan att det tar färg.
  2. Tillsätt tomatpuré och vinäger och låt det fräsa 30 sek.
  3. Tillsätt röda linser, cocktailtomater, vatten och buljong. Låt soppan puttra på låg värme i ca 20 min. Rör om med jämna mellanrum så att inte linserna bränner vid. Späd ev med mer vatten.
  4. Smaka av soppan med salt och peppar.
  5. Servera soppan med knäckebröd och valfritt pålägg.

taggar

#varmrätt#soppa#linssoppa#huvudrätt#billig mat

från Ulf Gunnarssons receptsamling, importerat från tasteline.com/recept/must...