Mustig linssoppa

4portioner

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olja med ingefära, kanel, gurkmeja, spiskummin, chiliflakes och salt på låg värme utan att det tar färg.
Tillsätt tomatpuré och vinäger och låt det fräsa 30 sek.
Tillsätt röda linser, cocktailtomater, vatten och buljong. Låt soppan puttra på låg värme i ca 20 min. Rör om med jämna mellanrum så att inte linserna bränner vid. Späd ev med mer vatten.
Smaka av soppan med salt och peppar.
Servera soppan med knäckebröd och valfritt pålägg.