rcpt

Lyxig Janssons extra allt

6portioner
/90 min

Janssons frestelse är en given favorit på det varma julbordet. Denna potatisgratäng är en klassisk julrätt som här har fått en uppdatering. Prova vårt lite lyxigare Janssons-recept som innehåller både kaviar och Västerbottensost.

12 ingredienser

gula lökar
smör (till stekning)
mjölig potatis
salt
ansjovisfiléer (à 100 g)
kaviar
mjölk (3 %)
vispgrädde
ansjovisspad
finriven Västerbottensost
ströbröd
smör (hyvla över)

instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Skala och skiva löken tunt och fräs i smöret tills den mjuknar. Skala potatisen och skär den i ½ cm tunna stavar. Blanda potatisen med saltet.
  3. Varva potatis, lök och ansjovis (spara spadet) i en smord ugnsfast form. Vispa ihop kaviar, mjölk, grädde och ansjovisspad. Häll i formen och strö över ost och ströbröd. Hyvla smöret över.
  4. Grädda i nedre delen av ugnen 45–55 minuter tills den fått fin färg och potatisen är mjuk. Täck ev med aluminiumfolie mot slutet.
  5. Låt stå minst 20 minuter innan servering.

taggar

från Ulf Gunnarssons receptsamling, importerat från ica.se/recept/lyxig-janss...