Räkcocktail - världens godaste

Räkcocktail: Tina ärtorna.

Lägg äggen i kokande vatten och koka 8 minuter. Spola dem kalla. Skala och skär varje ägg i 4 klyftor.

Skär bort ca 2 cm av nedre delen på sparrisarna. Koka den mjuk i saltat vatten. Lägg den i ett durkslag och spola den kall. Dela sparrisarna på mitten och lägg dem på hushållspapper för att rinna av.

Dela tomaten i 4 klyftor. Skär bort kärnhuset och strimla tomatköttet.

Ansa och strimla salladen fint.

Rhode Islandsås: Blanda majonnäs, gräddfil, chilisås och ev. cognac. Smaksätt med salt och peppar.

Räkcocktail: Börja med att lägga salladen i cocktailglasen. Fortsätt med tomat, ärtor och nederdelarna av sparrisarna.

Lägg äggklyftor och sparrisknoppar längs innerkanten på glasen. Toppa med räkor och Rhode Islandsås.

Till garnering: Garnera med dill och citronklyftor.

Till servering: Servera med rostat bröd.

Räkcocktail - världens godaste

instruktioner

ingredienser