Färsbiffar med fetaost och ajvarsås

4portioner

Blanda alla ingredienserna till färsen och forma åtta avlånga biffar. Stek på medelhög värme med både smör1 msk och olivolja1 msk i minst 10 minuter eller tills biffarna fått fin färg.
Häll i grädden1.75 dl och en klick ajvar1 msk när biffarna är nästan klara. Rör om lite och låt grädden koka ihop. Smaka av såsen med salt och peppar. Tillsätt persiljan50 g precis innan serveringen.
Stek under tiden som biffarna puttrar den strimlade vitkålen550 g i rikligt med smör85 g i annan stekpanna. Kålen ska bli mjuk och ha fått fin färg.

stek

10:00