Bifteki – läckra grekiska färsbiffar

4portioner

Finhacka lök och persilja. Blanda färsen med lök, persilja, pressad vitlök, ägg, spiskummin, oregano, tomatpuré, salt och peppar.
Skölj händerna i kallt vatten och forma pannbiffar i önskad storlek. Värm olja och smör och stek biffarna tills det fått fin färg och är genomstekta, cirka 10 minuter.
Servera med pommes frites eller potatisklyftor, pitabröd, tzatziki, tomater och rödlök och pressad citron.