Värm ugnen till 200 grader.

Dela varje halloumi500 g i två delar.

Blanda yoghurt1 dl och tandoorikrydda3 msk i en skål. Lägg ner ostbitarna, vänd runt så att tandoorimarinaden täcker osten överallt.

Skölj potatisen1 kg och skala morötterna300 g. Lägg potatis och morötter på en plåt med bakplåtspapper. Tillsätt olja2 msk, salt1 tsk och peppar2 krm. Blanda om ordentligt. Halvera citronerna. Lägg ostbitarna och citronhalvorna med snittytan upp på plåten och rosta i ugnen i ca 35-40 min.

Topping: Dela gurkan1 st på mitten och gröp ut det vattniga. Skär gurkan i skivor. Dela sockerärtorna150 g på längden. Grovhacka persiljan1 kruka.

Yoghurtsås: Blanda yoghurt2 dl med honung1 tsk, salt1 krm och peppar1 krm.

Ta ut plåten ur ugnen och toppa med gurka, sockerärtor och persilja. Pressa i citronsaft från två citronhalvor i yoghurtsåsen. Servera direkt från plåten. Ät och njut!